这个夏天四川冰粉搓起来
简单
4人份
去年重庆四川游，每天必吃冰粉才算圆满。回家后便搜某宝，哇塞，买冰粉籽送石灰纱布，立马下单搓起来。
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食材清单
其他
- 1500ml凉白开或矿泉水
- 200-230ml泡石灰水（凉白开）
- 50克冰粉籽
- 5克石灰
营养成分
热量
173.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
725.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
石灰5克加230ml水拌匀，静置20分钟
2
冰粉籽
3
石灰水静置后小心倒另一个杯子，轻轻的不要带起底层沉淀的石灰
4
50克冰粉籽用纱布包起，放入1500ml水中浸泡3-4分钟左右
5
然后开始搓搓搓，水慢慢变黄，有粘液搓出
6
最后感觉冰粉籽无粘液搓出即可停止，大概5-7分钟，如果不小心有冰粉籽搓出，过滤一下即可
7
分次倒入石灰水，迅速搅拌
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慢慢感觉有阻力，即浓稠后停止，石灰水看情况加，每次我都会有一点点剩
9
包上保鲜膜，放冰箱冷藏
10
熬红糖水：水150克+红糖150克
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小火慢熬十分钟左右，喜欢浓稠可以延长熬煮时间
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放凉后冰箱冷藏备用，冷藏后会更浓稠一些
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加了黑芝麻粉、核桃碎、葡萄干、红糖水、松子仁，开吃。也可加裹了黄豆粉的糯米圆子、酒酿、蜜红豆、芒果等水家里有啥就放啥
14
冰冰凉，好吃😋
