洋蓟配柠檬酱汁
简单
4人份
记录洋蓟的经典吃法。 洋蓟有菊科蔬菜特有的清香，想象一下似乎是茼蒿、蒲公英...还有点西芹和芦笋的味道？口味更柔和一些，个人非常喜欢。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一个洋蓟
- 一小块黄油
- 两瓣蒜
- 半个柠檬
调味料
- 适量海盐
营养成分
热量
408.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
168.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先拿剪刀把洋蓟的花瓣尖端剪掉，把根部切掉。
2
切掉洋蓟顶端的三分之一，切口可以涂柠檬汁防止变色
3
锅里加水，大蒜拍扁丢进去，挤入半个柠檬，把柠檬皮也扔进去 加一小块黄油，蒸煮30分钟
4
煮好的洋蓟会变成棕绿色，顶端朝下，从根部切开，再用勺子把毛絮的部分挖掉！
5
剩下的部分就可以吃了，锅里的黄油柠檬酱汁加盐，先一片一片吃花瓣根部，最后再吃柔软的花心部分。
