小羽私厨系列菜谱视频之《钵钵鸡》,欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》,有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。
202.0 卡
16.0 克
21.0 克
29.0 克
3.0 克
3.0 克
894.0 毫克
B,C
Magnesium,Calcium
暂无适宜与禁忌信息
先把鸡肉放到开水锅里焯出血沫,然后把鸡肉和骨头拆开。
鸡骨头重新放到汤锅,加入姜片和葱结,倒入开水,中火炖上30分钟,简易的鸡汤就做好了。
把鸡肉和蔬菜都用竹签串起来,想吃什么就准备什么就行了。
串好的蔬菜串放入沸水中烫熟
接着我们再来炒个底料,炒锅倒油烧热,放入红辣椒,桂皮,香叶,草果,小茴香,草果,葱段,蒜瓣和切好的洋葱,炒出香味。
加入2大勺的郫县豆瓣酱和2大勺辣椒油炒匀
把之前煮好的鸡汤倒进去烧开
把之前已经烫熟的蔬菜串和鸡肉串一起放入底汤里,泡上15分钟让其入味。
吃的时候撒点青红椒圈和香菜碎装饰下,看上去更漂亮,有食欲呀。