自制虾仁疙瘩汤
简单
4人份
做给孩子吃的早餐，简单好吃。
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食材清单
其他
- 1-2个鸡蛋
- 3-4只大虾
- 4-5汤勺面粉
- 一把淡虾皮
- 适量白菜或者油菜
- 适量香油
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
160.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
120.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菜切成小块。大虾仁去皮，切成小丁。准备好小虾皮。（也可加入一些胡萝卜碎）。
2
鸡蛋打好并煎成饼，然后切成小块，孩子越小切的越碎。（个人感觉这样的鸡蛋好吃，有香味，孩子也喜欢）
3
切葱花，热油翻炒几下。
4
加入菜，翻炒一分钟左右即可。然后加入清水。
5
加入大虾仁，小虾皮，等待烧开。
6
最重要的是搅面疙瘩。把面粉倒入一个大碗或者差不多大的盆子中，水龙头的水调成滴水的状态，把碗放在下面用筷子不停地搅拌。
7
大概三分钟后会发现里面的面粉少了，大部分搅成小的疙瘩，然后关水，继续搅。如果面粉还比较多，也可以加入点水再搅。
8
水开后加入鸡蛋碎，加入面疙瘩继续搅，否则会黏在一起成大疙瘩的。搅拌一会后加入适量的盐，少量的白胡椒粉（孩子小的可以不用加），香油适量。
9
出锅了，非常美味。
