懒人版山寨毛血旺
简单
4人份
其实本来想做水煮牛肉，太贪心什么都想放一点，被成都人诟病说这个是毛血旺吧，但是比起正宗的毛血旺，又缺了一些毛肚、黄鳝和金针菇。嗯……下次改进。 以下配料够三人份。
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食材清单
其他
- 3瓣蒜
- 6两牛里脊
- 一个土豆
- 一个鸡蛋
- 一小罐午餐肉
- 一张厚百叶
- 一把豆芽
- 一根丝瓜（没有莴笋了）
- 半块火锅底料
- 卖完了，你随意香菜
- 随意鸡尖
- 随意鹌鹑蛋
肉类
- 一盒鸭血
蔬菜类
- 少许葱
营养成分
热量
307.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
544.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
山寨毛血旺，配料就是你想放什么就放什么，反正你喜欢在火锅里煮什么，这里就可以放什么。配料全部洗净，切片。
2
牛里脊切薄片加入鸡蛋料酒按摩，盖上保鲜膜冷藏半小时。
3
容易熟的蔬菜水里汆一下，不容易熟的稍微煮个7-8成就可以了，然后盛出放在汤锅内，尽量选大的容器，因为后面要倒入汤水。
4
同时另起一个锅，加水煮开，放入半包火锅底料，我用的是成都同事买的桥头，待底料全部化开以后依次放入鸡尖、血、午餐肉、2分钟关火。
5
想要牛肉嫩，一定要关火！！或者调到最小！！把牛肉片一片一片均匀放入，不要偷懒，用锅内余温把牛肉闷熟。
6
把所有汤水倒入刚刚放蔬菜的汤锅内，放入蒜末葱末，另起干净的锅导入一小碗油，烧到冒烟关火浇入。
7
额……浇得时候手抖浇歪了。
8
香气逼人，不说了，我要开动了。
9
装了两碗中午去福利下同事们。
