紫薯豆沙奶酥面包
简单
4人份
太香啦！不得不半夜写好方子
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食材清单
其他
- 100克紫薯泥
- 15克低粉
- 15克黄油
- 20克紫薯泥
- 210克高筋面粉
- 30克黄油
- 33克蛋液
- 3克酵母
- 96克牛奶
- 紫薯奶酥
- 适量淡奶油
- 适量豆沙
调味料
- 15克细砂糖
- 25克细砂糖
- 2克盐
豆制品
- 豆沙馅儿
营养成分
热量
537.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
218.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面包部分除黄油外，放揉面机20分钟至粗膜，加黄油揉到完全扩展，一发后排气，分成小团醒10分钟
2
制作豆沙馅儿，淡奶油和豆沙混匀，到能涂抹在面包上，随意
3
制作奶酥，黄油和糖和匀，加紫薯泥拌匀，加低粉拌匀，冷藏备用
4
面团擀开，抹豆沙馅儿
5
卷起
6
切开，也可以切成三条，编三股
7
编
8
放温暖湿润处发酵到1.5倍，烤箱预热，上火190度，下火180度，面包刷蛋液（额外的）捣碎奶酥成粒撒在面包上，入烤箱中层烤15分钟至上色满意，出炉晾凉
