派悦坊红丝绒纸杯蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2茶匙泡打粉
- 1/2茶匙白醋
- 1/2茶匙香草精
- 1/4茶匙泡打粉
- 120ml酪乳（buttermilk）
- 125g蛋糕粉
- 150糖
- 160ml高脂浓奶油
- 1个鸡蛋
- 1汤匙红曲粉
- 227g奶油奶酪
- 57g黄油
- 5g可可粉
- 裱花
调味料
- 1/4茶匙盐
- 60g糖粉
营养成分
热量
145.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
304.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋糕胚
2
准备
3
湿料
4
黄油加糖，打发；在里面加入鸡蛋，打发；在里面加入香草精，继续搅拌；最后在里面加入泡打粉、白醋。
5
干料
6
酪乳、红曲粉红、盐混合；蛋糕粉、泡打粉可可粉混合。
7
两种混合的干料粉分三次交替加入混合好的湿料中。
8
烤箱预热10分钟，将混合好的原材料装入cupcake的模具中，上下管150度烤20到30分钟。
9
出炉后将烤好的胚子用小刀把中间掏空，掏出的胚子放在碗中备用，以此将剩下的胚子掏空备用。
10
裱花
11
打发奶油奶酪；加入高脂浓奶油继续搅打；加入糖粉，继续搅打，即可装入裱花袋。
12
把奶油装进裱花袋，用奶油把杯子蛋糕的胚子填满，然后再在上面挤出一个花纹，以此将剩下的胚子抹上奶油。
13
将挖出的胚子用手捏碎，最后洒在抹好奶油的蛋糕上。