卡仕达酸奶乳酪卷
简单
4人份
一款非常赞的奶酪馅，清爽不腻。我一定不会说做好以后就被我吃了不少🙊
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食材清单
其他
- 130g牛奶或淡奶油
- 15g低粉
- 15g玉米淀粉
- 28×28金盘蛋糕卷
- 2只蛋黄
- 70gkiri奶油奶酪
- 卡仕达酸奶奶酪馅
- 适量原味酸奶（浓稠型）
调味料
- 20g糖
营养成分
热量
266.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
594.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
卡仕达酱：把蛋黄、牛奶（我用了淡奶油）、低粉、玉米淀粉混合均匀后过筛两次，加入糖搅拌均匀，怕蛋腥味的可滴两滴香草精。
2
把步骤1倒入小奶锅，小火不停搅拌至浓稠状态，离火。
3
趁热加入切成小块的奶油奶酪，用打蛋器搅打均匀至顺滑无颗粒。放凉覆保鲜膜放冰箱冷藏半小时。
4
冷藏好的卡仕达奶酪酱加入适量酸奶用打蛋器搅打均匀。这里要注意！！！要少量多次加酸奶！！！调整到自己所需的状态，然后冷藏备用。
5
蛋糕卷我用了小四卷的方，额外加入了20克红丝绒精华。另外，在蛋糕出炉的前两分钟，我换成了热风，没出现过掉皮现象。
