榄菜肉末炒豆角-自用
简单
4人份
来自微博-厨师长农国栋视频。视频不方便回翻，截图自用。侵删。
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食材清单
其他
- 1瓣大蒜
- 2个野山椒
- 30-50克橄榄菜
- 400克长豆角
- 克油
- 少许红椒
- 料酒
- 酱油，蚝油
肉类
- 100克五花肉末
调味料
- 盐、糖
营养成分
热量
406.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
873.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉，豆角，橄榄菜，泡野山椒，蒜末，红椒粒。
2
热油下锅，小火下肉末，炒散后放料酒、酱油，炒出香味后起锅备用。
3
不用洗锅，加水下一点点盐和糖，豆角绰水至断生变色，起锅，洗锅。
4
热油下料头爆香。
5
放肉末，豆角，料酒。翻炒均匀后，放蚝油，糖，橄榄菜。然后从锅边淋入一点酱油。
6
炒匀，炒香，出锅。
