鸡煲
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150g芹菜
- 1个红椒
- 1个青椒
- 2个鸡腿
- 柱候酱
- 胡椒粉
- 蒜
- 黄酒
蔬菜类
- 1个洋葱
- 姜
- 葱
调味料
- 盐
- 糖
- 酱油
营养成分
热量
176.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
250.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
去内脏光鸡洗净，下冷水锅，冷水能浸到大半鸡身。
2
大火烧开后改小火，中途鸡身要翻动4-5次，这样便于鸡熟得均匀。
3
约五成熟起锅，乘热鸡身抹上一把盐腌2小时以上。
4
鸡对半开，用一半(另一半可放冰箱冷冻)。
5
取一中号煲，鸡头、鸡爪等斩小块先置煲中垫底，再斩鸡身、鸡腿装码好。
6
装码好的鸡面上撒入10克盐，5克味精，再倒入米酒，整个煲放炉火上中火烧开小火煲5分钟关火，用菜盘垫着上桌。
