◍'ㅅ'◍ 香喷喷的腊味煲仔饭 — 超足料
简单
4人份
以前补完课书店楼下一个小角落里有一家开了很久的小店，主打煲仔饭。我是个从小不爱吃腊味的孩纸，但是唯独煲仔饭里的腊味我完全可以接受，而且吃完一碗还想再来一碗。好多年没在外吃过煲仔饭啦………… 不想用砂锅的可以使用电饭煲qwq
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食材清单
其他
- 1/2勺白糖
- 1个土豆
- 1个鸡蛋
- 1人份大米
- 1勺水
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1勺香油
- 1根广式腊肠
- 1根火腿肠
- 3个蘑菇
- 我的锅因为放不下了，就单独拿出来吃的可以自己烫点青菜🥬
- 酱汁👇🏻👇🏻👇🏻
蔬菜类
- 若干葱花
营养成分
热量
695.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
962.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大米淘洗2-3遍，然后加入清水浸泡1个小时
2
砂锅底部刷一层油
3
倒入大米
4
加清水，大米：清水 = 1 : 1.5
5
大火煮开，然后盖上盖子小火煮10分钟
6
煮的过程中把腊肠，火腿肠，蘑菇切片，土豆切小块，切小一点。烧一锅水把蘑菇🍄，青菜🥬分别烫熟备用
7
十分钟后，水分差不多干了，拿筷子戳几个洞洞
8
然后摆上腊肠，火腿肠，土豆粒（🌸因为蘑菇我提前焯熟了所以这步没有放，如果你没有单独煮蘑菇，那就这里也把蘑菇放进去）
9
在边沿淋一圈食用油，然后继续小火煮10分钟（⭐️这里用的明火的话要时不时歪着扭着转动砂锅，让它侧面也要烤到，灵魂锅巴就是这样来的）⚠️注意烫手！！！记得保护好
10
打入一个鸡蛋，如果喜欢太阳蛋的话，关火焖5分钟就可以了，我喜欢全熟的，所以我小火继续煮了5分钟，然后关火再焖了5分钟
11
酱汁调好搅匀
12
开盖撒上葱花
13
离火倒入酱汁，刺啦刺啦超级香
14
拌匀开吃啦！！！！！
