手工水饺（白菜馅）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 20g左右姜
- 500g白菜
- 500克面粉
- 少许料酒
肉类
- 500克猪肉
蔬菜类
- 2根葱
调味料
- 少许白糖
- 少许盐
营养成分
热量
463.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
679.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
揉面，面粉：温水约3:1左右。揉好面团后静置封闭容器1小时。
2
调馅：分别搅碎猪肉、白菜、葱姜；白菜撒上盐后静置10分钟，挤出水。加入一茶勺油、2茶勺糖，20-30ml料酒，然后将所有菜肉拌匀。
3
切一拳头面团，揉均匀，中间戳一个洞，然后捏成图中的圆圈面团，柱状直径约2cm
4
面团切段，撒上面粉防粘，长度约1.5-2cm，按压成图中的圆饼。
5
面饼擀皮，包馅（擀面技巧：一边擀，一边转面皮角度，每个角度均匀即可擀成圆形）
6
多余的饺子可以放入速冻，但记得容器底部撒上面粉或者生粉即可放粘。
