杏仁瓦片酥（只用蛋白）
简单
4人份
这个菜谱出自君之， 在特别忙碌的时候，给自己留半个小时吧，它足以让你收获满满一大盘的杏仁瓦片酥，以及满屋的烘焙香味。 我没有模具，用勺子舀了抹平，根据我自己的操作做了修改，括号中是原方。 参考份量：25块(45块) 烘焙：烤箱中层，上下火热风(上下火)180度，19(5-8)分钟。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 50克(60g)糖粉
- 50克蛋白
- 50克黄油
- 60克低筋面粉
- 适量(40g)杏仁片
营养成分
热量
661.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
796.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油放入微波炉“叮”30秒软化以后，加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀。慢慢的搅拌即可，黄油不要打发。
2
倒入蛋白。
3
继续用打蛋器搅拌均匀。速度不要过快，避免将材料打发。
4
接着筛入低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀成为面糊。
5
烤盘铺上锡纸，放上瓦片酥的模具。把面糊铺在瓦片酥模具上，用偏角刀(或者小铲子之类的工具)把面糊抹平。
6
移走瓦片酥模具。用同样的方法把剩下的面糊都整形完毕。
7
在面糊上撒上杏仁片，即可放入预热好的烤箱烤焙。
8
烤箱上下火热风(上下火)180度，烤19(6-8)分钟，当瓦片酥的边缘上色以后就可以出炉了。
