夏日汤水-薏米赤小豆瑶柱节瓜汤
简单
4人份
节瓜在广东夏天常见的时令瓜果，此汤祛湿、清甜、鲜味好饮，夏日尤佳
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食材清单
其他
- 1条甜粟米
- 1条红萝卜
- 2条节瓜
- 一把芡实
- 一把薏米
- 一把赤小豆
- 十来颗大瑶柱
海鲜类
- 少许虾米
肉类
- 500克猪肉
蔬菜类
- 少许姜
营养成分
热量
490.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
117.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
节瓜去皮，粟米切段，红萝卜切块，姜切片，猪肉最好是选带皮的，这样煲出来的汤有点油气，比纯瘦肉好喝，肉还能吃
2
祛湿一定是赤小豆！不是红豆！（这两种完全不同的 请特别留意）
3
赤小豆、芡实、薏米，用冷水泡两三个钟，这样主要为了避免出现其他食材都煲烂了，豆子类的还硬，口感不好
4
大的海虾米、瑶柱，用冷水淘干净，泡一泡。泡的水不要浪费，一并倒进去煲
5
所有东西混在一起煲就可以了。大火煮开，再用最小火煲够两小时。然后放少许盐调味即可 ！