奇怪颜色的抹茶戚风蛋糕
简单
4人份
今天把剩下的8克抹茶粉，就烤个戚风蛋糕了。 这个抹茶粉的颜色真的是奇奇怪怪😳 好在全部用完了😊
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食材清单
其他
- 1勺生粉
- 25克植物油
- 2个鸡蛋
- 3、4滴白醋
- 30克水
- 30克糖（全部）
- 30克面粉
- 8克抹茶粉
营养成分
热量
176.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
656.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
抹茶粉+糖+水+油，搅拌至乳化；
2
入面粉拌匀；
3
打入二个鸡蛋黄，拌匀；
4
蛋白打入无水无油的容器，加糖、白醋、淀粉打发；
5
打发至提起打蛋器，打发好的蛋白能呈现出一个坚挺的小尖角；
6
分二次把蛋白摇入抹茶蛋糕糊中；
7
每次都要充分拌均匀后再加另一次；
8
最后把拌好的蛋糕糊都倒入到余下的蛋白中；
9
继续拌匀至细腻的糊状；
10
倒入模具，震出起泡；
11
入预热好的烤箱120℃下层烤50分钟，全程盖锡纸；
12
时间到拿掉锡纸再加烤10分钟；
13
烤好立刻取出，震下模具，然后架空倒扣；
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晾凉，脱模即可。
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颜色不好看，味道还是不错的☺
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（没有颜值，但蛋糕的配比和抹茶粉的用量还是可以的，所以记录下来了）
