肉末豆腐蒸蛋羹
简单
4人份
肉末豆腐蒸蛋羹，简单又快手，味道鲜香可口，百吃不厌！
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食材清单
其他
- 1/2盒（大约170克）内脂豆腐
- 1/3勺白糖
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 2个鸡蛋
- 40克水淀粉
- 70克肉末
- 块豆腐
蔬菜类
- 适量香葱
营养成分
热量
135.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
851.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
切肉末、香葱
2
豆腐装盘
3
鸡蛋和水的比例是1:1，打散的鸡蛋过筛，我用的鸡蛋不带壳113克，水加了105克，因为豆腐里有点水
4
我用的盘子太浅，我把豆腐弄碎了点，然后封保鲜膜，并在保鲜膜上扎孔
5
冷水上锅，水开后中火蒸15分钟左右，我蒸了13分钟
6
炒锅内放油倒入肉末，加料酒去腥，加生抽、蚝油、白糖调味，加水淀粉勾芡
7
把炒熟的肉末浇到蒸好的豆腐鸡蛋上，撒上小香葱
8
嫩滑的豆腐鸡蛋加上浓香的肉末，真的超级美味哦……
