小乔版酸辣黄瓜咸菜
简单
4人份
这道咸菜光看图片就口水直流了，小乔分享了做法，根据她的视频做的菜谱，如有疑问请关注美拍Poppy-乔小厨，一位热爱美食的时尚达人
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10斤黄瓜
- 1斤大蒜
- 1斤盐
- 1瓶白米醋
- 2瓶白胡椒粉
- 4两辣椒面
- 50-100克味精
- 半斤绵白糖
蔬菜
- 看个人喜好香菜
营养成分
热量
202.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
315.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一根黄瓜切成三段再改刀成小条
2
撒盐，10斤黄瓜一斤盐
3
切记，黄瓜不要放水，这是黄瓜用盐撒完后自己出的水
4
然后用重物压，隔一段时间就要把水往出倒一倒，把水倒完后把黄瓜往上翻一翻，这样压的更均匀些，压的时间长短根据重物的大小，重一些压的会快一些，压的轻口感会脆，压的重会艮，看个人喜好，大概压一天一夜
5
材料
6
材料
7
把压好的黄瓜放大盆里，材料放顺序大蒜，辣椒面，白胡椒粉，糖，醋，搅拌均匀，最后放香菜
8
完成，放冰箱里冷藏一晚就可以吃了，大概能放半个月
