铸铁锅蒜蓉香辣鱼头粉丝煲
简单
4人份
此做法还可以做蒜蓉鲜虾粉丝煲、扇贝粉丝煲、蛤蜊粉丝煲～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2大勺蒜蓉剁椒酱
- 2把粉丝
- 半个三文鱼鱼头
- 半杯凉白开
- 约15ml料酒
- 约15ml生抽
- 约15ml蒸鱼豉油
- 约5g蚝油
蔬菜
- 若干葱段
蔬菜类
- 若干姜片
调味料
- 少许白糖
营养成分
热量
154.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
241.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.鱼头提前用料酒和胡椒粉腌一下，大概10分钟；海鲜锅里抹一层油，铺满姜片和葱段，把泡好的粉丝铺在姜葱上，然后把腌好的鱼头放在上面；调好的料汁儿倒在鱼头上；
2
2.调料汁浇在鱼头上，盖盖子中小火12分钟左右（调料汁：蚝油约5g，料酒约15ml，生抽约15ml，蒸鱼豉油约15ml，一点点糖，半杯凉白开和两大勺蒜蓉剁椒酱）
3
3.关火后开盖给鱼头上撒一层葱姜丝和香菜，烧热油一泼就开吃啦！
4
浸了酱汁儿的粉丝比鱼头还好吃呢😋
