虎皮大肉

简单 4人份

虎皮大肉

虎皮大肉
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食材清单

其他
  • 八角
  • 大蒜
  • 料酒
  • 桂皮
  • 生抽
  • 草果
  • 食材:
  • 食用油
  • 香叶
肉类
  • 2斤五花肉
蔬菜类
  • 生姜
调味料
  • 冰糖
  • 酱油

营养成分

热量

520.0 卡

蛋白质

22.0 克

脂肪

34.0 克

碳水化合物

44.0 克

纤维

5.0 克

6.0 克

667.0 毫克

维生素

C,D

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

猪肉洗净,锅中焯水,买整块的五花肉,做起来方便,就是那种做梅菜扣肉的,要早点去买,我去晚了,菜市场整块的都卖完了,只剩切好的,没办法,只能买这种的了

步骤 1
2

将焯好的五花肉肉皮戳洞,密密麻麻的洞最好,然后涂抹酱油

步骤 2
3

锅中倒油,将猪肉肉皮朝下放入锅中煎炸,炸至猪皮焦黄取出,注意不要炸到自己,尽量用东西遮挡住

步骤 3
4

肉切大片,肉朝下,猪皮朝上,放入上面所写辅料,没有冰糖可以换白砂糖也行,添水与肉齐平,盖上锅盖小火焖煮20分钟

步骤 4
5

大火收汁,把香叶八角这些夹出扔掉,装盘,嫌麻烦的人可以不放这些,直接去超市买袋卤料包放入,收完汁直接扔了起锅

步骤 5

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