果香烧肉【山姆厨房】
简单
4人份
這道菜品善用了蔬果中的酵素，將質地稍微有點硬實的豬前腿肉質，軟化成更彈牙好吃的口感。 帶點清甜的果香，同時也將優質的豬肉品質，原味地呈現。是近期菜譜中，咱特別喜歡的一道。 簡單幾樣食材，便能出道美味，試試哦！ 準備時間：30分鐘。 作食時間：15分鐘。 作食份數：4人份
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食材清单
其他
- 1 顆大蒜
- 15ml蜂蜜
- 1根胡蘿蔔
- 1顆蘋果
- 2 個香梨
- 350克精氣神黑豬前腿肉
- 若干岩鹽
- 適量岩鹽
- 適量橄欖油
- 適量白胡椒粉
营养成分
热量
584.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
142.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
將蘋果去皮，用研磨器將整顆都削成末。
2
削成末的蘋果泥如圖。
3
將豬前腿肉切成可入口的大小，然後將蘋果泥和蜂蜜，少許鹽，一同在鉢中混合，醃漬約20分鐘。
4
將大蒜切片、胡蘿蔔滾刀切小塊、香梨去核後也切成小塊。
5
熱鍋入油後，放入蒜片及胡蘿蔔拌炒。待胡蘿蔔稍軟後，盛出備用。
6
同一個鍋內，入少許橄欖油，放入剛剛醃漬過的豬肉塊，稍微拌炒。
7
待豬肉塊約5分熟時，加入適量純淨水，剛好淹過豬肉塊即可，不用太多。
8
待水份收乾1/2時，加入剛剛切好的香梨塊，稍微拌炒後，大火稍微收乾湯汁。接著加點鹽及胡椒調味後，即可出鍋。
9
輕鬆撒上蔥花，肉香四溢⋯
