小时候的味道❤️蛋黄小饼干
简单
4人份
这个蛋黄饼干，做的其实很突然... 就因为前面刚做了杏仁瓦片嘛🤪～ 富裕了两个蛋黄，这..肯定不能浪费食材嘛... 然后就着这俩蛋黄，就做了这波蛋黄饼干😎 很复古，也很好吃😋❤️ ps，这么看来，以后这两款小食真的可以一起搭趁着来做咯～
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 2个蛋黄
- 2克泡打粉
- 90克低筋面粉
调味料
- 50克细砂糖
营养成分
热量
734.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
306.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
咳咳，介绍一下，
2
这两位是刚刚做杏仁瓦片剩下来的蛋黄君💕
3
2g泡打粉
4
混入90g低筋面粉
5
搅拌均匀
6
勤快的童鞋就过一下筛子
7
粉粉觉得没差，就没过～
8
准备好一颗鸡蛋🥚
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50g细砂糖
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将2个蛋黄和1个鸡蛋🥚倒在一起
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用打蛋器打发
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过程中分3次加入刚刚称好的50g细砂糖
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注意⚠️
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所有器皿和工具都要干净，无油、无水哦～
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大概打发成这个样子
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（膨胀了一些）
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将蛋液倒入刚刚混合好的低粉和泡打粉中
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用刮刀从底部往上翻拌均匀成糊糊
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翻拌过程要快，防止刚刚打发好的蛋液消泡
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将面糊装入裱花袋
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在袋尖处剪一个小圆口
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在铺好硅油纸的烤盘上
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挤出直径约为2cm的小圆面糊
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每次少挤一点，因为它会摊化开
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当然了，童鞋也完全可以根据自己的喜好和心情挤成大小不一，形状不定的面糊哦
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这个吧，自己玩儿的开心才最重要不是吗～
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不过，要注意的是：同一烤盘上的糊糊尽量一直，烤制时间会不好统一哦～
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将烤盘放入预热好的上下火170度的烤箱中上层
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烤15分钟，直到表面金黄就可以出炉咯💕
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这个时间要根据饼干面糊大小来调整哦～
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过程中慢慢摸索吧
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冷却后，尽快密封保存
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不然口感会减分哦～
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给小饼干穿上可爱的新衣～
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也可以将它们装进自己喜欢的可爱包装袋中❤️
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这个过程很治愈～
