超简单软糯的炖牛肉
简单
4人份
这道菜孩子超喜欢，牛肉和胡萝卜的营养对孩子的长个和眼睛都有好处
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 2勺料酒
- 3勺生抽
- 4片生姜（两片切沫）
- 4瓣大蒜
- 6根红萝卜
- 750克牦牛肉
- 8粒花椒
- 各1个干红辣椒
- 少许黑胡椒粉
蔬菜
- 适量菜籽油
蔬菜类
- 1根香菜
- 2根大葱
调味料
- 少许盐
谷物
- 少许花椒面
营养成分
热量
557.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
271.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牦牛肉洗净切块，用清水泡两三遍去除血水，挤干水备用
2
胡萝卜去皮切段
3
姜、蒜、青、红辣椒、葱切段
4
把姜沫、葱、蚝油、生抽、老抽花椒面、胡椒粉放进牛肉用手抓匀码入味
5
锅里放油浇热，放入姜、蒜、辣椒、花椒粒炒香；（再倒入牛肉炒香。这一步是关键）这一步照片没有拍清楚，就没有放，抱歉
6
放入胡萝卜，适量的水，盐调出自己喜欢的味道，水不用加太多，炖盅不吃水的
7
放入隔水电炖盅里面炖煮，不用担心水浇干，炖出来的牛肉很软糯
8
炖好了，撒上葱花香菜，香喷喷出锅
