台式酸辣汤
简单
4人份
还是詹姆士的厨房里的介绍，跟着复制了一下，口味确实很不错，呼啦呼啦吃完一碗
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食材清单
其他
- 个鸡蛋
- 冬笋
- 勺淀粉
- 勺白胡椒粉
- 勺醋
- 块豆腐
- 朵木耳
- 朵香菇
- 根胡萝卜
- 猪肉丝或者猪肉末
- 芝麻油
- 辣油
蔬菜类
- 葱花
调味料
- 克盐
- 勺酱油
营养成分
热量
369.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
253.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
笋，胡萝卜，泡好的木耳，香菇切丝备用。笋丝到开水里焯一下，也可以事先蒸熟以后切丝。粉丝泡开后切段备用。鸡蛋打散备用。内酯豆腐切小块备用。肉丝加酱油和淀粉腌制。
2
倒油，油热后加入胡萝卜和香菇翻炒，约15秒后香菇出香味，倒入笋丝和女儿继续翻炒，沿着锅壁加入酱油，翻炒后加热水炖煮，加入粉丝和一勺糖，炖煮一会后再加入白胡椒粉。
3
勾芡，淀粉和水按照1比3的比例调和后倒入锅中，加入腌制后的肉丝。
4
加入内酯豆腐
5
加入打散的鸡蛋花
6
出锅后加入黑胡椒粉，辣油，葱末
7
最后倒入醋和芝麻油，完成。
