豆豉苦瓜炒肉片

简单 4人份
豆豉苦瓜炒肉片
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食材清单

其他
  • 150克里脊肉
  • 一勺豆豉酱(老干妈、李锦记)
  • 一大根苦瓜
  • 少许老抽
  • 少许蒜
  • 适量料酒
  • 适量生粉
蔬菜类
  • 少许姜
调味料
  • 少许盐
  • 少许糖

营养成分

热量

538.0 卡

蛋白质

23.0 克

脂肪

27.0 克

碳水化合物

36.0 克

纤维

10.0 克

3.0 克

416.0 毫克

维生素

E,C

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

蒜切片,姜切丝,苦瓜切片。

步骤 1
2

里脊肉切片,加入少许料酒、老抽、糖、淀粉拌匀,腌制几分钟。

步骤 2
3

烧一锅开水,将苦瓜倒入焯烫一分钟,捞出后过凉水沥干。

步骤 3
4

热锅注油,倒入肉片滑炒至变色盛出。

步骤 4
5

锅内留少许油,放入姜蒜,加一勺豆豉酱,倒入苦瓜和肉片翻炒均匀,出锅前加少许盐即可。

步骤 5

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