迷你雪人戚风蛋糕，蛋型戚风
简单
4人份
异形戚风蛋糕一直超受欢迎呢~ 做特殊造型的戚风蛋糕，不一定非要去买相应的模具哦， 一把小剪子也可以搞定~ 今天分享一个迎合圣诞节日气氛的小雪人，白白胖胖毛茸茸，在蛋形戚风蛋糕的基础上加了新的创意，成品效果好可爱呢！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 12g细砂糖（蛋白）
- 1个蛋黄
- 20g低筋面粉
- 22g牛奶
- 5g玉米油
- 5g玉米淀粉
- 8g细砂糖（蛋黄）
- 适量白巧克力、黑巧克力
- 适量食用色素：红色、绿色
营养成分
热量
705.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
618.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料准备。
2
收集一些空蛋壳，鸡蛋顶部戳小洞，小心翼翼地把蛋清和蛋黄抠出，保留完整的鸡蛋壳洗干净备用，可以煮一下杀菌。
3
制作蛋黄糊。
4
蛋黄加细砂糖搅拌均匀，发白蓬松即可。
5
加入食用油和牛奶。
6
分别搅拌均匀。
7
低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，加入搅拌。
8
搅拌均匀。
9
打发蛋白霜，无油无水的容器里加入蛋白。
10
分三次加入细砂糖，打到干性发泡的程度即可。
11
蛋黄糊加入到蛋白里翻拌均匀。
12
戚风蛋糕一样的手法即可，不可以画圈搅拌哦~
13
面糊装入裱花袋，剪开小口，挤入鸡蛋壳里，大约七分满即可~
14
鸡蛋壳可以放在纸杯蛋糕模具里，底部垫锡纸固定哦~
15
剩余的面糊分成两份。
16
分别用食用色素调成绿色和红色。
17
在烤箱里面烘烤的时候，蛋糕糊会受热膨胀，所以鸡蛋“吐”出来也是正常的，蛋糕糊不要装太多~也不能装的太少，不然蛋糕就不是圆型了呢，低温慢慢烤吧。
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鸡蛋蛋糕出炉后晾凉，把蛋皮剥掉，溢出来多余的蛋糕体切掉，就是这样一个个圆滚滚胖乎乎的戚风蛋糕啦！
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染色蛋糕取出，用小刀把红色蛋糕胚切割成一个个三角形，做帽子。
20
绿色和红色的蛋糕胚用裱花嘴的圆孔切割成小扣子的形状。
21
就像这样。
22
组装雪人。
23
融化适量的白巧克力，粘合雪人的帽子和扣子。
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融化适量黑巧克力画上小雪人的手和眼睛就好啦！
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快来看看可爱的成品图，真心不舍得吃掉呢！
26
是不是超可爱～
27
圆圆胖胖～
28
萌萌哒～
29
是不是很心动～
30
装在做盒子蛋糕的透明盒里，作为送给宝宝的圣诞礼物吧~
