8寸黑米蒸蛋糕
简单
4人份
本着给孩子健康营养的早餐理念，这款黑米糕反复做了多次，每次都成功，自己记录下，参考众人的方子，之前按照别人的方子做，不是水多了就是少了，我自己调整好记录下，黑米粉是自己用破壁机做的，干净卫生 ，做一次可以做四五个蛋糕
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 克牛奶130
- 克玉米油25
- 白醋几滴
- 黑米粉110g
蛋类
- 个鸡蛋5
调味品
- 克细砂糖50
营养成分
热量
425.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
270.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
最开始烧一壶开水，备用
2
鸡蛋蛋清蛋黄分离放入无水无油的盆里
3
油和牛奶混合，加入蛋黄混合均匀，过筛加入黑米粉 混合
4
鸡蛋清加入白醋 分三次加入白糖打致硬性发泡，有个小尖尖 ，三分之一蛋清和黑米糊混合，倒入剩余蛋清翻拌均匀，倒入8寸模具，我习惯用大号保鲜袋把整个模具装进去，防止水汽，蒸锅倒入开水，模具放进锅里，中小火蒸1小时，出锅倒扣，晾冷切块，nice！
