香草米布丁Vanilla Rice Pudding
简单
4人份
米布丁Rice Pudding 是意大利一道传统的甜点，口感软绵甜糯，温热时或冷藏后食用皆可。老少皆宜，是一道不错的家庭甜点哦！
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食材清单
其他
- 1/2小勺肉桂粉
- 150克奶油
- 1小勺橙皮
- 1小勺香草
- 1杯大米（是家香®️大米）
- 200克牛奶
- 200克纯净水
- 2个蛋黄
调味料
- 40克砂糖
营养成分
热量
667.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
493.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先，按照配方准备好原料
2
锅内倒入鲜奶，水，橙皮，大米，奶油，加热
3
再倒入肉桂粉，白糖
4
用硅胶到不停的搅拌2-3分钟，防止大米黏在锅底
5
蛋黄加白糖打发至粘稠淡黄色，滴落时有明显纹路
6
鲜奶加热至滚烫
7
加入打发好的蛋黄中，慢慢的边倒入边搅拌均匀
8
待锅内的水分蒸发，大米煮至8-9成熟时
9
把牛奶鸡蛋混合液倒入锅中，继续煮开至大米软面，全熟
10
稍凉后盛入容器中即可食用
11
也可以放入冰箱冷藏后食用，口感更绵糯香甜
12
这道米布丁，一定要选用粘糯口感的粳米，东北大米是很不错的选择。
