我家的“肉”夹“馍”
简单
4人份
因为热爱所以坚持✊
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 10粒花椒（无可用花椒粉）
- 1L水（热）
- 1个八角
- 1个青椒
- 1小块桂皮
- 2个红干辣椒
- 400克面粉
- 5克酵母
- 5瓣蒜碎
- 一勺生抽
- 一小块姜碎
- 一指长葱碎
- 六颗冰糖
- 半勺砂糖
- 半勺老抽
肉类
- 400克猪肉
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
478.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
317.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
和面顺序：1.放牛奶🥛。2，放盐。3，放面粉。4.酵素。面包机点和面功能约20分钟，后点醒面一个半小时。
2
醒完的面取出，放在砧板上揉面上劲。
3
分成若干小份，擀成长椭圆形卷起成锥型后按偏，醒十分钟待用。
4
烤箱200度预热5分钟，烤20分钟，可观察颜色。
5
肉切一厘米见方长条形，备用。
6
锅中放油，冷油放葱碎、蒜碎、姜碎炒香后放肉。
7
翻炒煸炒出多余肉里的油倒出。把油倒到小碗中以后做素菜可用此油很香👌。
8
放生抽、老抽、干红辣椒、冰糖、桂皮、八角、花椒、放热水熬煮沸腾后关小火直到收汁。
9
炒好的肉放砧板上切碎。
10
青椒切碎。
11
肉与青椒碎夹到馍中👌
