无油南瓜蛋糕卷
简单
4人份
深夜发吃，下午做的蛋糕卷，这个量的南瓜泥很少，其实吃不太出南瓜的味道，蛋糕体比较湿润，有时间要改良一下。 烤盘大小：18.5cmx22cmx2cm
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 21克糖（加蛋白）
- 2鸡蛋
- 30克牛奶
- 35低粉
- 50克南瓜泥
- 7克糖（加蛋黄）
- 几滴醋
营养成分
热量
121.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
606.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜去皮洗净，切薄片蒸熟用勺子压成泥备用
2
鸡蛋分离蛋白蛋黄，分别放在无油无水的盆里
3
蛋白加几滴白醋，打至粗泡，白糖分3次加入蛋白，打发至硬性发泡，放进冰箱冷藏防止消泡
4
蛋黄加入7克白糖打匀，加入牛奶跟南瓜泥搅拌，筛入低筋面搅拌了备用。
5
取1/3的蛋白入面糊里切拌均匀，切记不可画圈。再倒回蛋白中，切拌均匀。
6
烤箱预热170度，面糊倒入烤盘，入烤箱之前震两下，烤制10分钟，表面金黄即可，时间要自己掌握.
