制霸冬阴功海鲜汤
简单
4人份
【厨了那些事】为啥要叫“制霸”就是觉得有点牛逼的意思，哈哈哈。最近网红店都在做小龙虾粉啊，对于我来说……自己在家都可以做啊，有什么难的！最搞笑的是，佩琪答应给我带冬阴功汤底的，可是她忘了！怕毛线，我还是做出来了一样的味道！所以叫制霸，你服了没？！
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食材清单
其他
- 1只鲜活小青龙
- 1根香茅
- 2个泰椒
- 2只新西兰青口
- 2片柠檬叶
- 3个蒜蓉
- 3只小鱿鱼
- 4个番茄
- 4只罗氏虾
- 6个草菇
- 半个青柠
海鲜类
- 2只鲍鱼
肉类
- 1斤猪骨
蔬菜类
- 1/4个洋葱
- 5片姜
营养成分
热量
276.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
695.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲜活小青龙，游泳的那种，不是冰冻货！广东人嘛，忍受不了这种还想吃冰冻的。
2
其他的海鲜。。。。一览表。。。。
3
做汤底：
4
把猪骨焯水后加水，少许姜片熬汤底
5
洋葱，香茅，番茄姜蒜都炒热，加点盐让番茄出水。。。
6
把罗氏虾煎至两面金黄，出虾油。
7
把步骤3炒的部分和步骤4的一起倒入汤煲中煮汤。
8
汤底约烹煮45分钟
9
*将调味：醋、鱼露、柠檬汁分别加入汤底，调至适合的酸辣度（此步骤可参考冬阴功制作方式）
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有料包用料包也可以。
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汤底烹煮好后，分别加入青口、鱿鱼、鲍鱼焯熟即可捞出；
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另外的小青龙，隔水蒸7分钟就可以了。
13
最后摆盘撒入柠檬叶碎即可
14
再来一张特写图