【厨了那些事】为啥要叫“制霸”就是觉得有点牛逼的意思,哈哈哈。最近网红店都在做小龙虾粉啊,对于我来说……自己在家都可以做啊,有什么难的!最搞笑的是,佩琪答应给我带冬阴功汤底的,可是她忘了!怕毛线,我还是做出来了一样的味道!所以叫制霸,你服了没?!
276.0 卡
14.0 克
38.0 克
33.0 克
3.0 克
17.0 克
695.0 毫克
C,E
Calcium,Iron
暂无适宜与禁忌信息
鲜活小青龙,游泳的那种,不是冰冻货!广东人嘛,忍受不了这种还想吃冰冻的。
其他的海鲜。。。。一览表。。。。
做汤底:
把猪骨焯水后加水,少许姜片熬汤底
洋葱,香茅,番茄姜蒜都炒热,加点盐让番茄出水。。。
把罗氏虾煎至两面金黄,出虾油。
把步骤3炒的部分和步骤4的一起倒入汤煲中煮汤。
汤底约烹煮45分钟
*将调味:醋、鱼露、柠檬汁分别加入汤底,调至适合的酸辣度(此步骤可参考冬阴功制作方式)
有料包用料包也可以。
汤底烹煮好后,分别加入青口、鱿鱼、鲍鱼焯熟即可捞出;
另外的小青龙,隔水蒸7分钟就可以了。
最后摆盘撒入柠檬叶碎即可
再来一张特写图