清煮牛皮菜（厚皮菜）沾腐乳汁
简单
4人份
牛皮菜现名厚皮菜，因其叶子肉厚且大而得名，具有吸油、清肠之功能（胖人可多吃哦），所以在食物匮乏的年代很不受欢迎。如今在物质丰富的时代，却成为大众的桌上菜。这款菜极其简单，味道主要在沾水的调制。
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食材清单
其他
- 1棵牛皮菜
- 一块豆腐乳
- 芝麻油
- 花椒油
- 蒜或香葱
- 辣椒油
- 醋
调味料
- 酱油
营养成分
热量
525.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
719.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛皮菜叶子洗净。
2
切成段。
3
锅放入清水烧开，加入牛皮菜煮至软烂（用筷子一戳就烂）即可盛出装盘。
4
调制沾水：将豆腐乳压碎和酱油、醋调成乳汁，根据自己喜好加入辣椒油、芝麻油、花椒油、蒜或香葱。
