竹子教你做凤梨酥
简单
4人份
此方可以做20个30g的凤梨酥。 皮19g（11＋8）馅11g 也可以皮19-20g，馅19-20g做原味。
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食材清单
其他
- 100克黄油
- 140克低粉
- 20克奶粉
- 220克凤梨馅
- 40克全蛋液
- 5-6克抹茶粉
- 50克杏仁粉
调味料
- 2克盐
- 60克糖粉
营养成分
热量
259.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
593.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油加盐打致顺滑。
2
分3次加入全蛋液打匀，每次都要完全打匀后再加下一次。
3
完全打匀之后筛入糖粉，低粉，杏仁粉和奶粉，搅拌均匀。
4
分出160g的面团加抹茶粉揉匀。
5
把绿色的面团分成8g一个，依次按入模具整形。
6
原味面团平均分成11g一个，包入11g的馅料。用包月饼的手法来包。
7
按入模具整形，手掌压一压，用牙签画上纹路。
8
烤箱165度预热烘烤20分钟左右，风炉150度左右。
9
时间温度仅供参考。
