无需打发！超好吃焦糖贝壳蛋糕，保姆级教程
简单
4人份
【焦糖贝壳蛋糕】这款焦糖贝壳蛋糕外表轻巧可爱，烘烤黝黑的脆壳散发着浓郁的焦糖香，光是这味道就足以让人垂涎三尺。看似焦脆的外表有着湿润蓬松的内陷，无论在口感层次变化还是味觉体验上都堪称一绝。与其他精致的法式甜点不同，这款黑黝黝的焦糖贝克蛋糕看似并不美味，但它偏偏就是不靠颜值的实力派。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g水
- 20g淡奶油
- 2g泡打粉
- 2个鸡蛋
- 60g低筋面粉
调味品
- 2g海盐
- 60g无盐黄油
- 75g细砂糖
营养成分
热量
540.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
502.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将45g细砂糖加入10g水中 ,小火煮至焦褐色，加入淡奶油搅拌均匀，冷却备用
2
黄油倒入锅中小火加热，煮至焦褐色，关火备用
3
鸡蛋加入30g细砂糖搅拌均匀至糖融化，加入低筋面粉、泡打粉搅拌均匀
4
加入焦糖酱，过筛的黄油搅拌均匀，继续加入海盐搅拌均匀，冷藏三小时
5
模具刷油沾面粉，将蛋糕糊挤至八分满，烤箱预热上下火170℃，烘烤17分钟左右
