❤竹笋啤酒鸭
简单
4人份
竹笋、啤酒、鸭，三种食材的结合堪称完美，竹笋富含膳食纤维，热量低，可以很好的吸附食物中的油脂……
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食材清单
其他
- 1只鸭
- 1块桂皮
- 1瓶啤酒
- 2勺老抽
- 3个干红椒
- 3勺生抽
- 3片香叶
- 400g竹笋
蔬菜
- 半个蒜瓣
蔬菜类
- 适量生姜
调味料
- 少许冰糖
营养成分
热量
200.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
514.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1 竹笋均匀切约3mm的厚度
2
2 把切好的竹笋放入滚水中加盐，焯水3分钟左右，捞出，装盘备用
3
把切好的鸭肉，冷水下锅，加入料酒，生姜，滚水后，再煮两分钟，撇去浮沫，捞出备用，也可以把浮沫用热水冲洗干净
4
1 取锅，把鸭肥油先下锅，炸出油，放入生姜，桂皮，香叶，蒜瓣，冰糖，生抽，老抽，干红椒
5
2 放入鸭肉，炒香，上色
6
3 取砂锅，放入竹笋。然后把鸭肉铺放在竹笋上面
7
4 放入整瓶啤酒，待锅中沸腾后，转小火炖40分钟
8
转大火炖3分钟，装盘。一盘营养健康的鸭肉呈现在你眼前
