凉拌花生米咸菜
简单
4人份
花生米是我的最爱，严重到只要是花生米哪怕是生的，我也爱吃，换言之，不管他是炸的，煮的，任何烹饪方法都超爱吃，菜谱里之前做过花生粘，真的不知道做了多少送朋友，都说好吃😋，天冷了，今天做个凉拌花生米咸菜，可以配粥，面条来吃，又爽口，又开胃哦！
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食材清单
其他
- 150克花生米
- 1根胡萝卜
- 20粒花椒粒
- 2个八角
- 2勺蚝油
- 2块桂皮
- 3勺生抽
- 4片香叶
- 少许白芝麻
- 少许香油
蔬菜类
- 2根芹菜
- 2段葱
- 3片姜
调味料
- 少许糖
- 适量盐
营养成分
热量
220.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
264.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花生带皮洗净。
2
大料备齐。
3
花生加上图的大料大火煮开，转小火煮15分钟，可以根据自己口味，喜欢脆一点的时间短一点，喜欢面一点的时间长一点。当咸菜吃，盐可以多放一点哦！这样更入味。
4
胡萝卜和芹菜洗净切丁。
5
开水焯一下胡萝卜和芹菜，断生即可，不要时间太长，脆脆的好吃哦！焯完过凉水，口感更脆甜。
6
煮好的花生浸泡半小时，让盐更入味一些。去掉大料，滤出。
7
花生，胡萝卜，芹菜一起码在一个大点的碗或盆里。
8
蚝油，盐，生抽，糖，芝麻油混合调好。
9
浇在花生胡萝卜芹菜的碗里，搅拌均匀，撒白芝麻，继续搅拌一下。
10
尝一个，好吃😋哦！
11
可以把一些放进保鲜盒放冰箱冷藏，可以吃个五六天哦！
