花生木瓜鸡脚汤 😍超哥版😍
简单
4人份
萝卜清甜 木瓜浓郁 鸡脚软糯 一碗汤水滋润冬天
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10只鸡脚
- 1只红萝卜
- 1粒蜜枣（可不放）
- 一只生木瓜
- 一把花生
- 一斤筒骨
蔬菜类
- 3片生姜
营养成分
热量
170.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
520.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1,筒骨 斩件啤出血水 洗净（筒骨中断有骨髓千万别破开,骨👀可切） ✨筒骨偏油 推荐用排骨头煲汤
2
2,鸡脚 修甲（斩脚趾甲） 洗净
3
3,姜片
4
配料
5
1,姜片 两片 驱寒去腥
6
2,蜜枣 一粒 冲一下水（木瓜有甜味其实可以不放）
7
3,生花生 提前一两个小时用热水泡着✨提前浸花生煲出来会更加软
8
瓜果处理
9
1,红萝卜 削皮 滚刀切
10
2,生木瓜 削皮去籽 滚刀切厚件
11
✨木瓜提个醒
12
超哥前定位在广州 首推市场卖的本地木瓜（个头较大 可以切开卖）
13
限定位沃尔玛 只能买到这种海南木瓜 也可以 （通常超市卖的就很熟，所以必须精挑一个皮很绿很硬的生木瓜）
14
❤️生木瓜原因 ：不容易煮烂 而且与熟透的木瓜风味不同
15
木瓜切厚件原因：方便 一开始即可放入 不容易煮烂 否则得最后20min放入 不知道会不会没煮出味就已经烂碎
16
煲前准备p2
17
在锅中放入冷水，放入姜片，放入猪骨鸡脚，中小火煮出血水
18
把猪骨鸡脚捞出，用水冲走泡沫
19
开火🔥
20
在锅内放入红萝卜，木瓜，姜片，蜜枣，花生，加水至7分满，开大火煮沸
21
🔥水开后放入猪骨鸡脚 继续大火直至再次沸腾
22
大火煮沸后调至细火 慢煮1·5小时 （所谓文武🔥）
23
1·5小时后 开大火 放入盐（自己调味） 大滚30秒熄火 ok～
24
✨ 木瓜还是很完整的一块块 却已十分软糯；鸡脚也已经十分酥软哦
