杏子酱梦龙卷（无巧克力无奶油）
简单
4人份
本想着减脂克制自己不要买巧克力不要买奶油，然而还是耐不住蛋糕的诱惑。拿家里不多的材料做了一个贫民窟版的梦龙卷，味道居然惊艳！苦苦酸酸甜甜，口感和口味非常丰富。 杏和巧克力的搭配灵感来自烹饪模拟游戏…
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食材清单
其他
- 100克自制黑巧克力
- 10克可可粉
- 10克蜂蜜
- 20克坚果碎（我用的核桃）
- 30个椰子油
- 30克椰子油
- 30克自制黑巧克力
- 40克低筋面粉
- 45克可可粉
- 45克椰子油
- 4个鸡蛋
- 70克牛奶
- 70克自制巧克力
- 巧克力淋酱
- 巧克力蛋糕
- 杏酱
- 适量（根据自己口味白砂糖
- 适量杏
调味料
- 10克糖粉
- 40克白砂糖
营养成分
热量
164.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
832.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
自制巧克力：将配料搅匀至丝滑即可，冬天需要隔水加热
2
杏剥皮去核，在无水锅中加白砂糖小火加热捣碎
3
捣碎放凉备用
4
巧克力蛋糕蛋黄糊：糖粉，自制巧克力，椰子油，牛奶隔水融化搅拌均匀后趁热加入面粉搅拌均匀，再加入蛋黄，搅拌均匀
5
巧克力蛋糕蛋白：蛋白分次加白砂糖打发
6
蛋黄糊蛋白翻拌均匀，倒入模具。烤箱200度提前预热，180度20min烤蛋糕卷
7
烤好放凉，抹上杏子酱
8
卷好放冰箱冷藏2h，或冷冻半小时
9
自制巧克力加椰子油融化，加入熟的坚果碎搅拌均匀备用
10
冷却的蛋糕卷上淋巧克力酱
11
冰箱冷藏至巧克力凝固。就可以吃啦
