金针云耳蒸滑鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1大勺料酒
- 2大勺蚝油
- 半只散养鸡
- 手抓一把干金针菇
- 手抓一把干香菇
- 手抓一把干黑木耳
蔬菜类
- 几片姜
调味品
- 2小勺糖
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
413.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
379.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
全家福
2
干货提前3-4个小时用清水泡开
3
半只散养鸡切块加几片姜片，蚝油2大勺，料酒1大勺，盐1小勺，糖2小勺
4
抓匀腌制2小时
5
干货泡发好以后洗净沥干，香菇和木耳如果个头大的话就对半切开
6
要提一提的是这个干金针菇，每两根缠在一起打个结
7
怎么打结看下面的小视频
8
不是一定要这么做，但是这样口感更好
9
金针菇，黑木耳和香菇平铺在盘底
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放上腌制好的鸡块（连同汁水）
11
撒些枸杞吧
12
热水上锅，大火蒸20分钟
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有荤有素，还有鲜甜汤汁捞饭，如果一人食，一盘就够了
14
鸡肉恰到好处的滑嫩
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欢迎大家回来交功课
