螺蛳烧鲫鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 料酒
- 蒜
- 螺蛳
- 辣椒
- 麻油
海鲜
- 鲫鱼
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
529.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
259.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
螺蛳先在清水里养半天，让它自己吐出泥沙
2
剪掉螺蛳的屁股；河鲫鱼去鳞取出内脏，洗净后备用
3
锅里油烧热，将河鲫鱼两面煎黄
4
锅里放油，油热后，放葱、姜、蒜和辣椒炒香，下螺蛳翻炒，喷料酒，放入煎好的河鲫鱼，加水，水量没过螺蛳和鲫鱼，放酱油，盐、糖、鸡精，盖好盖子，大火煮5分钟，淋些麻油，洒上葱花就可以出锅了
