五色泡菜
简单
4人份
特殊时期特殊美食。为消耗胡萝卜🥕，白萝卜，莴苣。谁也不知道什么时候可以下楼买菜，泡菜也为了长期保存这些菜，细水长流。 一碗泡菜，能让人多吃一碗饭。泡菜，是味觉的调味剂。刺激味蕾，增加食欲，多吃点，也增强了身体的抵抗力。
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食材清单
其他
- 1只姜
- 1根白萝卜
- 2根胡萝卜
- 2根莴苣
- 30粒花椒
- 3个青椒
- 50克白酒
- 5个干辣椒🌶️
- 适量凉开水适量以淹
蔬菜
- 2个独蒜
- 4根芹菜
调味料
- 20克盐
营养成分
热量
740.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
835.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蔬菜颜色搭配五彩斑斓，让人愉悦。所有材料切洗干净，晾干水分待用。
2
1，准备容器。塑料瓶，玻璃瓶都可以用，大一点的好用。我的瓶小了，泡了3瓶。2，处理干净瓶子。瓶子需要无油无水。方法很多，可以开水煮，烤箱烤。我是白酒消毒。52度的白酒倒进瓶子里，整个瓶子晃动，给瓶子的每个角落消毒，别忘了消毒瓶盖。倒掉消毒瓶子的白酒。3，所有的材料包括调料一起放进泡菜瓶，加入白酒几滴，防止细菌滋生，菜烂掉。有维C的也可以加2粒，没有就不加，这是为了防止产生亚硝酸盐。4，静待时间，10～15天左右就可以吃了。
