五色泡菜

简单 4人份

特殊时期特殊美食。为消耗胡萝卜🥕,白萝卜,莴苣。谁也不知道什么时候可以下楼买菜,泡菜也为了长期保存这些菜,细水长流。 一碗泡菜,能让人多吃一碗饭。泡菜,是味觉的调味剂。刺激味蕾,增加食欲,多吃点,也增强了身体的抵抗力。

五色泡菜
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食材清单

其他
  • 1只姜
  • 1根白萝卜
  • 2根胡萝卜
  • 2根莴苣
  • 30粒花椒
  • 3个青椒
  • 50克白酒
  • 5个干辣椒🌶️
  • 适量凉开水适量以淹
蔬菜
  • 2个独蒜
  • 4根芹菜
调味料
  • 20克盐

营养成分

热量

740.0 卡

蛋白质

23.0 克

脂肪

26.0 克

碳水化合物

98.0 克

纤维

9.0 克

18.0 克

835.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

蔬菜颜色搭配五彩斑斓,让人愉悦。所有材料切洗干净,晾干水分待用。

步骤 1
2

1,准备容器。塑料瓶,玻璃瓶都可以用,大一点的好用。我的瓶小了,泡了3瓶。2,处理干净瓶子。瓶子需要无油无水。方法很多,可以开水煮,烤箱烤。我是白酒消毒。52度的白酒倒进瓶子里,整个瓶子晃动,给瓶子的每个角落消毒,别忘了消毒瓶盖。倒掉消毒瓶子的白酒。3,所有的材料包括调料一起放进泡菜瓶,加入白酒几滴,防止细菌滋生,菜烂掉。有维C的也可以加2粒,没有就不加,这是为了防止产生亚硝酸盐。4,静待时间,10~15天左右就可以吃了。

步骤 2

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