食荤者都爱的芋头扣肉,一招征服ta的胃!

简单 4人份

你的他或她喜欢吃肉的话,不妨做这样一道肥而不腻的芋头扣肉,把吃饭当作一种浪漫的方式,用热乎的饭菜慰藉忙碌辛苦了一天的彼此。

食荤者都爱的芋头扣肉,一招征服ta的胃!
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食材清单

其他
  • 1个荔浦芋头
  • 1汤匙料酒
  • 1汤匙生抽
  • 1汤匙老抽
  • 1汤匙腐乳(带汁)
  • 1茶匙淀粉
  • 3个八角
  • 适量蒜末
肉类
  • 400克五花肉
调味品
  • 1茶匙白糖

营养成分

热量

112.0 卡

蛋白质

10.0 克

脂肪

38.0 克

碳水化合物

33.0 克

纤维

3.0 克

1.0 克

891.0 毫克

维生素

B,D

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

五花肉冷水焯水。

2

捞出后表皮刷上老抽。

3

锅中倒油,放入五花肉,有肉皮的一面朝下,煎至肉皮变色后取出过凉水

4

五花肉切厚片。

5

芋头去皮、切厚片

6

锅中热油,将芋头片煎至两面金黄后盛出。

7

将料酒、生抽、老抽、腐乳汁、蒜末和糖拌匀调成汁。

8

将五花肉和芋头沾匀调料

9

将食材以一片肉一片芋头的排列方式放入蒸碗内,放入八角。

10

碗表面放生芋头块,入锅大火蒸40分钟。

11

滤出汤汁,将扣肉碗倒扣进盘中。

12

将汤汁倒入锅内煮开,加水淀粉勾芡后,淋回肉面上。

13

洒上葱花,诱人的芋头扣肉出锅啦!

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