韭菜鸡蛋炒小米-记忆中小米捞饭
简单
4人份
记得小时候吃妈妈做的捞饭，自己第一次尝试着做，结果很成功，分享一下，呵呵。
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食材清单
其他
- 150克小米
- 两个鸡蛋
- 半根红胡萝卜
- 少许五香粉
- 少许胡椒粉
- 适量胡麻油
蔬菜类
- 100克韭菜
- 适量小葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
717.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
819.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小葱韭菜切碎，胡萝卜切小丁
2
锅内加水四小碗，水快开时放入小米，熬煮4分钟，捞出小米放入蒸屉，蒸十五分钟，如果小米多中途可以从中间翻动一下让均匀熟透，尝一尝小米不硬，将小米从屉中拿出晾凉备用。
3
鸡蛋打散，炒锅放适量油，将鸡蛋炒散备用。
4
炒锅放油适量，油热放葱花姜末，炒出香味入胡萝卜丁翻炒几下，加少量盐，五香粉，胡椒粉，然后加入小米，不断翻炒并按压炒散小米，再放入韭菜或蒜苗，继续翻炒出韭菜或蒜苗香味，最后放盐即可出锅。
