自发海参
简单
4人份
海参，尤其是野生辽参含有很多微量元素对身体健康大有益处。生宝宝之前我就开始吃海参了，一般从冬至一直吃到春天，一个冬天的调理感觉身体舒服一些，生完宝宝没有那么虚弱，记得顺产的第二天早上我就下床走动了。我家公主皮肤白白嫩嫩的，比我和她爸都白净，睫毛很长很黑，眼珠亮亮的，不知道海参是否发挥了作用。我的奶水也很足，宝宝很喜欢喝。从那一刻起，我终于相信海参的力量，明白爸爸每年冬天吃海参降糖进补的道理。 言归正传，很多人觉得海参好吃发起来麻烦而且有风险。我教大家一个简便方法--用电饭锅，这特别适合我这样的懒人。 开始之前需要注意一点：海参绝对不可以碰到油，食用油，化妆品油都不可以。我一般都准备一套单独的工具和容器来专门发海参。另外如果不想沾湿手可以戴上一次性餐食手套。
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食材清单
其他
- 10只淡干海参/半干海参
- 纯净水
营养成分
热量
366.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
432.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干海参用纯净水清洗干净
2
用没沾过油的器皿加纯净水浸泡海参12个小时，中途换一次水。浸泡海参的纯净水至少要没过海参两指节。直至浸泡到海参发软，沙嘴浮出。
3
用剪刀沿海参腹部剖开致两端，清洗掉海参腹内残余杂质，去掉沙嘴牙齿，只保留腹壁的筋。
4
将腹筋从中间剪断，以便泡发得更大。
5
清洗干净的海参放入电饭煲，加纯净水没过海参，点加热键，海参煮好后电饭锅会自动保温，保温4-5小时后看到海参已经被煮软，明显比之前发胖即可。
6
将海参捞出，用纯净水泡发，密封保存冷藏2-5度12-24小时。
7
如果喜欢吃筋道口感的冷藏12小时即可，不必发制过大。发制好的海参用食品袋分装冷冻保存。每天晚上取一根冷藏，第二天早上取出化好的海参可食用。我一般每天早上电饭锅煮小米粥，快好时将海参放入煮十分钟盛出来吃，感觉一上午都有精神。
