少糖千层榴莲蛋糕
简单
4人份
由于疫情女儿一直在家上网课，每天想办法帮她做好吃的。这也是每个做妈妈的心意。看着她好好吃的样子，一天的心情都会好很多。
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食材清单
其他
- 个(大个点)鸡蛋 3
- 克(加淡奶油里)糖粉 20
- 克低筋面粉 60
- 克榴莲肉 300
- 克淡奶油 300
- 克牛奶 250
- 克玉米淀粉 20
- 克细砂糖 20
- 克黄油 10
营养成分
热量
258.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
212.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将3个鸡蛋和20克粉糖放入大碗里拌匀，加入低粉和玉米粉用手动搅拌器拌匀，再加入牛奶拌成无颗粒状，用过漏网过漏三遍。加入融化的黄油。
2
准备一个大概6寸的平底不沾锅，一个汤勺，小火热锅（不要放油）。每次一勺面糊，倒入不沾锅里快速转动摊匀，小火煎到不流动就行了，再拿出摊平放入盘中，此处需要耐心。大概能做13—15张蛋饼。做好放冷后放入冰箱冷藏一小时。
3
将淡奶油加糖粉一起打发，先三档打发，再一档打发，这样打出的奶油会尖挺一些，不容易然后软化。打好后将压好的榴莲倒入奶油中拌匀。
4
拿一张油纸铺在生日蛋糕垫上，再一层蛋饼一层榴莲奶油铺满蛋饼。
5
好看又好吃的榴莲千层就做好了。
6
再放入手提生日蛋糕盒里放入冰箱，便于保存，放到第二天早上当全家人的早餐。
7
软香可口，甜而不腻，女儿一口吃了两大块，连老公不吃榴莲的人都吃了一大块。