百搭的荷叶夹（超详细）
简单
4人份
小时候最爱用刀切馒头沾红烧肉的汤水，馒头里吸满了汁水，咬一口软糯Q弹又鲜甜😋可惜汤水里吃不到肉，有了荷叶夹就完美了，一口咬下去都是红烧肉哈哈哈😄
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 135克中筋粉
- 1克酵母
- 2克油
- 65克水
调味料
- 1克盐
- 5克糖
营养成分
热量
404.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
736.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
主锅放入水、酵母、糖、油，2分钟/37度/速度3。
2
放入面粉，30秒混合（TM6自动调速3-6）
3
30秒后的状态了解一下，加盐
4
2分钟揉面后的状态了解一下
5
滚圆，盖上保鲜膜发酵到二倍大
6
面团分成四份，依次擀成牛舌状，表面抹油后对折，个人觉得用勺子抹油比用刷子简单省事
7
捏一个小尾巴，然后用任何可以戳洞的工具戳洞即可。很多人用用梳子，戳出来的洞更密更好看，但即便是新的梳子，俺能下得了手也下不了口呀，所以俺用了叉子，洞洞稍微戳深一点。
8
放入蒸锅醒发15-20分钟
9
主锅500克水，15分钟/V/速度1
10
夹入打碎的红烧肉
11
好多红烧肉有木有
