灵魂鱼香肉丝
简单
4人份
偶然在网上看到了这道菜，垂涎三尺，所以决定自己动手看看
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食材清单
其他
- 3朵干木耳
- 三分之一根胡萝卜
- 各1个红青椒
- 适量勺生抽
- 适量料酒
- 适量生粉
- 适量耗油
- 适量胡椒粉
- 适量香醋
- 适量鸡精
肉类
- 适量瘦肉
调味料
- 适量盐
- 适量糖
- 适量豆瓣酱
营养成分
热量
560.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
463.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干木耳泡发备用
2
将所有辅料切丝
3
瘦肉切丝加入【盐、鸡精、糖、生粉、胡椒粉、生抽、料酒、耗油】腌制10分钟
4
锅下薄油，下锅将腌制好的肉丝滑锅【目的是让瘦肉更嫩】呈出备用
5
锅中留少许底油，下入豆瓣酱炒出红油，倒入准备好切成丝的所有辅料加入【料酒、香醋、生抽、耗油、白糖、淀粉、水以1：1：1：1：2：1：2的比例】
6
加入瘦肉炒匀入味出锅
