鲜美家焖小黄花鱼
简单
4人份
春季的黄花鱼多籽又新鲜，大连人喜欢用最少的调料和简单的方式做，能保持它的鲜味，家焖最合适。
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食材清单
其他
- 大料
- 料酒
- 生抽
- 花椒
- 醋
- 鸡精
- 黄花鱼
蔬菜类
- 葱姜蒜
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
143.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
817.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄花鱼去头和内脏，洗净晾干
2
锅烧热，放油，放少量花椒大料炸香后捞出，放葱姜蒜爆锅，黄花鱼均匀放入，加料酒，生抽，醋轻晃锅底防止粘锅，炖一会儿，切勿用锅铲翻鱼
3
加水没过鱼，烧开后加盐和糖，转文火收汁盛出
