曲奇饼干（杏仁粉版）
简单
4人份
很多曲奇配方中会见到杏仁粉的影子，加不加杏仁粉，口感有何区别？有！加了杏仁粉会让曲奇更酥！因为杏仁粉是大杏仁磨成的粉，所以油性更高，加入后会让曲奇变得更酥。
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食材清单
其他
- 100g低筋面粉
- 100g黄油
- 33g杏仁粉
- 33g细糖粉
营养成分
热量
605.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
792.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油切块后，室温软化，加入糖粉，用打蛋器将黄油和糖粉低速搅打，完全混合以后，高速继续搅打至黄油变膨松轻盈，颜色变浅，体积变大。
2
低筋面粉过筛备用。
3
黄油糊中倒入杏仁粉（不用过筛）。
4
加入过筛好的低筋面粉。
5
用刮刀从底部往上翻拌均匀。
6
将面糊装入裱花袋中，在烤盘内挤出自己喜欢的花纹，放入冰箱冷冻30分钟。
7
烤箱预热10分钟，从冰箱中拿出烤盘，上下火150度烘烤35分钟左右取出。
