野米炒饭
简单
4人份
野米-淘宝网 https://item.taobao.com/item.htm?id=19074909843 野米中的蛋白质、多种微量元素、膳食纤维比大米高得多，是难得的保健食物，可称之为"米"中之王。苏比利尔野米又名为松针米，不含胆固醇，无糖份，它含有一种独特的天然抗氧化剂和丰富蛋白质，高纤维，低脂肪及其它丰富的营养成份。通过长期食用可大大提高人体免疫力，延缓人体衰老，提高记忆力等。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1小碗米饭
- 20g火腿
- 40g野米
- 少许味精
蔬菜类
- 少许葱花
调味品
- 少许精盐
营养成分
热量
633.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
349.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、野米提前用清水浸泡12个小时；
2
2、将野米在清水中煮40-60分钟，米身裂开胀开花，沥干水分备用；
3
3、将火腿切成小粒、葱洗净切成葱花备用；
4
4、鸡蛋磕入碗内打散，加入少许精盐搅匀；
5
5、将锅内倒入花生油，烧至六七成热，放入葱花炝锅，出香味后倒入蛋液，炒成碎块；
6
6、倒入火腿丁，炒约2分钟；
7
7、放入野米、米饭和少许的精盐、味精，改用中火炒；
8
8、至饭粒松散，溢出香味后，即可装盘。
