渐变色海洋慕斯蛋糕
简单
4人份
热爱美食，享受生活，希望大家喜欢！
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食材清单
其他
- 100克淡奶油
- 1个蛋黄
- 200克雪碧
- 3片（每片2.5克）吉利丁片
- 40克黄油
- 40克黑巧克力慕斯：牛奶
- 50克淡奶油
- 55克白巧克力
- 55克黑巧克力币
- 8克朗姆酒
- 90克慕斯底：奥利奥饼干碎
- 三滴色素
- 吉利丁片3片表面装饰：
- 牛奶40克白巧克力慕斯：
- 适量椰蓉
- 适量饼干碎
调味料
- 15克糖粉
营养成分
热量
453.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
568.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先给原材料来一个大合照
2
奥利奥饼干碎用料理机再打一下，没有料理机用擀面棍檊碎
3
黄油隔水融化
4
倒入饼干碎里面，拌匀
5
六寸模具铺上油纸
6
倒入模具压平，压实，冰箱冷藏半小时
7
牛奶+蛋黄+淡奶油搅拌均匀
8
一边加热一边不停的搅拌至略渐浓稠（大概80度左右）关火
9
倒入巧克力币
10
搅拌至融化
11
吉利丁片加凉水泡软
12
泡软的吉利丁片捞出来放进温热的巧克力糊中，拌匀
13
淡奶油加糖粉打到六分发和巧克力糊混合均匀，倒入放饼干底模具里，冷冻半小时后开始操作白巧克力慕斯层，和黑巧克力步骤一样
14
全部倒入模具冷藏四小时
15
吉利丁片泡软后加入20克热水融化，雪碧放气后加入色素，吉利丁水混合均匀
16
做成表面装饰
17
双色暮色也很漂亮哦，可以直接食用
